HomeRegelgevingNaamgeving broodsoortenAndere producten broodbakkerij

Andere producten broodbakkerij

Dit zijn producten die dezelfde basisingrediënten bevatten als brood en waarvoor dezelfde regels gelden als voor brood of speciaalbrood, maar waarvan het gewicht niet hoger is dan 300 gram. Daaronder vallen dus bijvoorbeeld de kleinere bakkerijproducten zoals:

Pistolet

Een rond broodje van ongeveer 25-45 gram.

Piccolo

Een langwerpig (ovaal) broodje van ongeveer 40 gram.