Brood is de basis
Brood behoort tot de basisvoedingsmiddelen. In de Actieve Voedingsdriehoek van Instituut Gezond Leven heeft het een vooraanstaande plek. Want brood is gezond, het bevat veel belangrijke voedingsstoffen. Maar het is ook lekker, makkelijk en in een enorme variatie verkrijgbaar. Zo past brood bij elk moment van de dag – van ontbijt tot borrelhapje!
9 hardnekkige fabels én de feiten
Koolhydraten zijn dikmakers, brood is slecht, en gluten moet je mijden. Veelgehoorde misvattingen die geboost worden door foodbloggers en dieetgoeroes. Het kan lastig zijn om door het bos de bomen nog te zien; wat is de waarheid en klopt niet? We zetten hardnekkige fabels (en de feiten) op een rij.