Basis

Meergranenbrood wordt van verschillende graansoorten gemaakt, bijvoorbeeld tarwe en rogge, tarwe en maïs, rogge en gerst. Het heeft soms bloem als basis, soms volkorenmeel. Meergranenbrood kan dus ook 100% volkoren zijn, maar dat hoeft niet.

Extra's

Bij meergranenbrood worden meestal ook zaden en pitten toegevoegd aan het deeg en/of als decoratie.