Bak de focaccia af in de oven op 180 graden gedurende 4 minuten. Laat iets afkoelen. Maak een Griekse salade van de feta. Snij de tomaat en komkommer in blokjes, en de ui in ringen. Snij de paprika in reepjes. Voeg de olijven toe.

Bak de hamburger in de olijfolie. Het mooist gaat dat in een grillpan. Snij de focaccia open. Leg de bodem van het broodje op een bord. Verdeel de salade over de bodem en leg hierop de gebakken hamburger. Leg het kapje er schuin op en serveer.