Snijd zes plakken van de ciabatta. Bestrijk licht met wat olie en bak ze goudbruin in een grillpan. Snijd de tomaatjes door midden en hak de knoflook fijn. Doe overige olie in een pan en bak hierin de tomaatjes kort aan. Bestrooi met wat peper en zout. Verdeel de tomaatjes over de broodjes en strooi er de geraspte kaas over.