Snijd het brood in driehoeken, snijd nu de kabeljauw in dikke gelijkmatige stukken. Frituur de stukjes witbrood mooi goudbruin en laat deze ‘chips’ even drogen op keukenpapier.

Maak nu een beslag van het bier en de bloem en breng het beslag op smaak met peper en zout. Haal de vis door het beslag en frituur goudbruin.

Garneer met een partje citroen.