Ciabatta Panzanella

2 personen

HomeInspiratieLunchCiabatta Panzanella

Bereiding

Snijd de tomaten in stukjes en meng ze in een kom met de lente-ui, basilicum en 2 eetlepels olijfolie. Breng op smaak met zout en versgemalen zwarte peper en laat de salade zo'n 30-60 minuten staan. 

Snijd de ciabattabroodjes open en rooster ze onder een hete ovengrill goudbruin. Leg de broodjes open op twee borden en schep de salade erop. Strooi er nog wat peper over en druppel er royaal olijfolie over. Garneer met nog wat reepjes verse basilicum.

Bereidingstijd: 8-10 minuten + 30-60 minuten wachten

Delen via

IngredientsTitle

2 ciabattabroodjes

5 kleine trostomaten

1 lente-ui, in dunne ringetjes

3 takjes basilicum, in reepjes

3-4 eetlepels geurige (Italiaanse) olijfolie

versgemalen zwarte peper

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)268
  • Koolhydraten (gram)26
  • Voedingsvezel (gram)2.5
  • Vetten (gram)2.5
  • Waarvan verzadigd2
  • Eiwitten (gram)6