CAMPAGNE GEFINANCIERD MET STEUN VAN DE EUROPESE UNIE

DE EUROPESE UNIE STEUNT CAMPAGNES VOOR DE PROMOTIE VAN HOOGWAARDIGE LANDBOUWPRODUCTEN

Hartige petit-fours

12 stuks

HomeInspiratieVleesHartige petit-fours

Bereiding

Meng de geitenkaas met de peterselie, basilicum en peper naar smaak. Meng de helft met de rode paprikablokjes en de andere helft met de gele paprikablokjes. Bestrijk drie sneetjes brood met kruidenkaas met rode paprika en drie sneetjes met kruidenkaas met gele paprika. Beleg al deze sneetjes met ham. Leg de sneetjes met gele paprika op de sneetjes met rode paprika. Bestrijk de laatste drie sneetjes aan beide kanten met de naturel geitenkaas en leg ze op de stapeltjes. Snijd deze stapeltjes met een elektrisch mes of een scherp kartelmes zonder te duwen elk in vier mooie vierkantjes. Garneer de petit-fours bovenop met een toefje rucolakers en partjes tomaat. Zet de petit-fours op een mooie schaal en zet ze tot gebruik in de koelkast.

Vervang de ham eens door plakjes gerookte zalm of gerookte eendenborstfilet.

Schil de kerstomaatjes heel dun en rol het schilletje op tot een klein roosje.

 

Bereidingstijd: 25 minuten

IngredientsTitle

9 sneetjes bruin of wit casinobrood, zonder korst

300 g verse geitenkaas, op kamertemperatuur

3 eetlepels peterselie, heel fijngehakt

3 eetlepels verse basilicum, heel fijngehakt

versgemalen zwarte peper

1/2 rode paprika, in piepkleine blokjes

1/2 gele paprika, in piepkleine blokjes

6 plakken gegrilde achterham

1 bakje rucolakers of tuinkers

18 kerstomaatjes, in vieren

NutrientsTitle

  • Energie (kcal)130
  • Koolhydraten (gram)12
  • Voedingsvezel (gram)1.9
  • Vetten (gram)5.5
  • Waarvan verzadigd3.1
  • Eiwitten (gram)8.6