Medegefinancierd door de Europese Unie
De Europese Unie steunt campagnes
voor de promotie van
hoogwaardige landbouwproducten

Ciabatta met kipfilet en courgette

1 persoon

Bereiding

Snijd de tomaat in vieren, verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes. Snijd de courgette ook in kleine blokjes. Klop in een kom een dressing van balsamicoazijn, olijfolie en zout en peper naar smaak. Schep de tomaat, de courgette en het basilicum erdoor. Snijd het ciabattabroodje open en besprenkel de helften met olijfolie. Beleg de onderste helft royaal met kipfilet en verdeel het courgette-tomaatmengsel erover. Leg de bovenste helft van de ciabatta er bovenop. 

Combineer dit broodje met een groentesoep als avondmaaltijd