Naamgeving broodsoorten

Van melkwit tot volkoren en van rozijnen- tot roggebrood: er zijn veel verschillende broodsoorten verkrijgbaar. Een overzicht van de specifieke wettelijke voorwaarden voor brood en gangbare broodsoorten is vastgelegd in het Koninklijk Besluit betreffende brood en andere bakkerijproducten van 2 september 1985.