Een steak sandwich is natuurlijk een all time favourite. Maar wat als je de steak door plakken biet vervangt? Gezonder en eigenlijk net zo lekker. 

Bereiding:

1. Snijd de bieten in dunne plakken. Doe een flinke klont boter in de pan en verwarm deze tot hij begint te schuimen. Bak de plakken biet aan beide zijden in de boter en breng op smaak met zout en peper. Zet de pan in zijn geheel weg zodat de biet lauwwarm blijft.
2. Pluk de blaadjes van de takjes dragon en snij fijn. Meng de mosterd en fijngehakte dragon door de mayonaise.
3. Deze stap is optioneel, maar het is lekker om het brood even te roosteren. Besmeer het brood met een beetje boter en rooster de boterhammen in een hete pan.
4. Beleg nu de boterhammen. Besmeer ze met de mosterd-dragonmayonaise. Leg de lauwwarme plakjes biet erop. Strooi de gebakken uitjes eroverheen en maak af met de waterkers. Leg de laatste boterham erop. Aandrukken en smakelijk eten!